蛋豆腐虾仁炒菜

虾仁香辣蛋豆腐

我喜欢鸡蛋豆腐或玉子腐,它的味道比普通的普通豆腐更丰富。鸡蛋豆腐的用途非常广泛,味道非常好,就像今天的特色菜一样,简单地蒸或炒就可以了。今天的炒菜菜谱是另一种妈妈的美味菜谱鸡蛋豆腐片先是煎得很轻,然后用虾和葱轻轻地炒就可以了。鸡蛋豆腐通常以管状的形式真空包装出售,你可以找到在大多数亚洲杂货店,在常规豆腐包装附近的冷藏区,豆腐通常是一道菜中的第二种成分(当然,除非是素食菜!)但我认为美味的鸡蛋豆腐是今天这道菜无可争议的明星!

虾仁香辣蛋豆腐
鸡蛋豆腐是第一道用锅煎的,以确保它在和虾一起炒的时候不易破碎,而且味道更浓。我真的很喜欢这道菜的简单美味。如果你找不到鸡蛋豆腐做这道菜,你也可以用普通的豆腐片,尽管我认为鸡蛋豆腐会增加很多味道。

如果你喜欢素食,跳过虾!

看看我的蜜汁豆腐在://www.pinmoe.com/baked-honey-soy-tou/

成分:

两包鸡蛋豆腐,切成大约1/2英寸的薄片
4茎葱,纵向切片
香菜(可选)
3瓣大蒜,剁碎的
1/2杯小虾,剥壳
清淡酱油(2-4汤匙)

方法:

首先,将鸡蛋豆腐片用中、低火煎至两面呈金黄色,沥干备用,蒜头、葱(如果用的话,也可以用香菜)炒香,调低火,加2汤匙酱油,再加虾,快速翻炒,我用小虾时,这只花了大约1分钟。最后,轻轻加入鸡蛋豆腐片,轻轻搅拌,搅拌均匀。做一个味道测试,需要时加入更多的酱油。与米饭一起热食。

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